11 de marzo, 2018
Las personas con enfermedad celíaca deben evitar estrictamente su exposición al gluten - lo que es un desafío ya que este se encuentra en muchos productos distintos. Los perros que olfatean el gluten y pueden detectar cantidades extremadamente pequeñas de gluten en los alimentos y otros lugares, están haciendo que vivir con enfermedad celíaca sea mucho más fácil para un número cada vez más grande de pacientes.