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Alimento para mascotas hecho de madera

Análisis escrito por Dra. Karen Shaw Becker
  • 31 de Octubre, 2020
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alimento para mascotas hecho de madera

Historia en Breve

  • Los investigadores utilizaron un proceso de fermentación para convertir la madera en un producto conocido como SylPro, el cual remplaza la proteína vegetal
  • El producto se evaluó por primera vez en la acuicultura y ahora está listo para ingresar a las industrias de alimentos para mascotas y ganado
  • El producto se elabora mediante un proceso patentado con la ayuda de la levadura torula (Cyberlindnera jadinii), una variedad específica que se alimenta de madera
  • La levadura torula se describe como una fuente de proteína sustentable, mientras que la madera que digiere es renovable, abundante y se adquiere de las cadenas de suministro existentes que generan una gran cantidad de material residual
  • El SylPro también se está explorando como una fuente alternativa de proteínas para los seres humanos, en especial por las estadísticas de la ONU que sostienen que para el 2050, de 9 a 11 mil millones de personas competirán por la proteína disponible en el mundo
  • Esta nueva fuente de proteína puede ser apropiada para algunas especies, incluyendo el pescado, pero es insignificante en comparación con las fuentes de proteína ancestrales y no se realizaron estudios para asegurar la adecuación nutricional a largo plazo de este nuevo producto vegetal para carnívoros

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