Si bien, muchos "alimentos para personas" son seguros para los perros, ese no es el caso de las uvas. Sin embargo, es un misterio por qué no sucede en todos los casos, ya algunos perros se enferman gravemente si comen incluso una pequeña cantidad de uvas, pasas u otras frutas vitis vinifera, incluidas las pasas sultanas y grosellas.
Ya que las uvas pueden ser venenosas para los perros, y no sabemos cuáles podrían ser los efectos en un perro en particular, es mejor evitar alimentarlo con uvas o productos de uva. Una teoría era que un pesticida a base de fluoruro llamado criolita utilizado en los cultivos de uva podría explicar la razón de los efectos tóxicos de las uvas, pero algunos perros se enfermaron incluso después de consumir uvas orgánicas o de huertos caseros, por lo que parece haber otro factor.
Es posible que un grupo de cuatro veterinarios haya resuelto el misterio detrás del potencial tóxico de las uvas, y el culpable podría ser el ácido tartárico, un fenómeno que descubrieron debido a un caso que involucraba plastilina casera.
Plastilina casera revela pistas sobre la posible toxicidad de las uvas en los perros
En una carta al editor del Journal of the American Veterinary Medical Association, los veterinarios sugirieron que el ácido tartárico y bitartato de potasio, la sal de potasio del ácido tartárico, también conocida como cremor tártaro, podría ser la sustancia que enferma a los perros. Esta revelación provino de un caso relacionado con plastilina casera, que contiene cremor tártaro.
Es muy sabido que la intoxicación por sal puede ocurrir si tu mascota ingiere plastilina casera o adornos de masa de sal, pero en un caso informado por una de las coautoras de la carta, Colette Wegenast, DVM, veterinaria consultora sénior en toxicología clínica en Centro de Control de Envenenamiento de Animales (ASPCA, por sus siglas en inglés), un perro se enfermó después de consumir plastilina que contenía una pequeña cantidad de sal.
No desarrolló intoxicación por sal, sino azoemia (altos niveles de nitrógeno), así como grandes cantidades de vómito, ambos son signos de intoxicación por uvas. Según indicó Wegenast en un comunicado de prensa de la Asociación Americana de Hospitales de Animales:
"Este momento esclarecedor ocurrió cuando descubrieron que el ácido tartárico y el bitartrato de potasio están presentes de forma única en altas concentraciones en las uvas, y que los perros son [miembros de] una especie que ha demostrado tener sensibilidad al ácido tartárico, ya que hay estudios anteriores que informan insuficiencia renal aguda.
Después de hacer una investigación más detallada, el ácido tartárico y el bitartrato de potasio continuaron marcando su presencia, lo que apoyó la teoría de que son las principales sustancias tóxicas en las uvas y pasas".
El ácido tartárico podría ser la sustancia que causa toxicidad
La cantidad de ácido tartárico en las uvas podría variar según la variedad, método de cultivo y madurez, lo que podría explicar por qué los perros reaccionan de manera tan diferente al consumir uvas. Además, como indica la carta, el rango tóxico documentado del ácido tartárico es similar al que se encuentra en algunas uvas y pasas.
Lo que añade aún más apoyo a la teoría es que, el tamarindo también tiene un alto contenido de ácido tartárico y bitartrato de potasio, y ha provocado intoxicaciones, incluidos vómitos intensos e insuficiencia renal aguda en perros, después de consumir grandes cantidades.
"Anticipamos que este avance podría abrir las puertas a un esfuerzo de colaboración hacia una mejor comprensión sobre la intoxicación por uvas y pasas, así como, unas pruebas, tratamiento y prevención posiblemente mejores", indicó Wegenast, y añadió que están en el proceso de escribir un artículo sobre sus descubrimientos.
Aún hay algunas preguntas sin respuesta, en especial el hecho de que se sabe que los caninos salvajes, como los coyotes y los lobos, consumen uvas. De hecho, en algunas partes del mundo las comen con regularidad y al parecer no desarrollan insuficiencia renal aguda.
Se necesita más investigación para descubrir si el ácido tartárico, o algo más, enferma a los perros cuando consumen uvas; pero, mientras tanto sería buena idea evitar darles alimentos que contengan cremor tártaro. Otras hipótesis detrás de los efectos tóxicos de las uvas en los perros son:
Contaminación de frutos por micotoxinas |
Metales pesados o pesticidas |
Exceso de vitamina D |
Intolerancia a los taninos |
Consumo excesivo de monosacáridos |
Shock hipovolémico |
Isquemia renal (menor flujo sanguíneo hacia los riñones) |
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Signos y síntomas de intoxicación por uvas en perros
Los perros no deben consumir uvas, pasas, sultanas, grosellas ni cualquier producto que las contenga. Esto incluye jugo de uva, mezcla de frutos secos con pasas, pan de pasas, así como jugo de uva y vino. Debes tomar en consideración que algunas galletas, pan y barras de proteínas contienen pasta o jugo de pasas, que también pueden ser tóxicos. Los signos y síntomas de intoxicación por uvas son:
- Vómito
- Diarrea
- Dolor abdominal
- Anorexia
- Insuficiencia renal
Si sabes o sospechas que tu mascota consumió uvas o pasas, no debes esperar los síntomas antes de buscar ayuda, y debes recordar que los efectos no necesariamente dependen de la dosis, incluso puede ser peligroso en pequeñas cantidades. Lleva a tu mascota con un médico veterinario de inmediato y coméntale que tu perro consumió uvas.
Aunque es menos común, los gatos y hurones también podrían enfermarse por comer uvas. Si vives en los Estados Unidos, puedes comunicarte al 855-764-7661 que es la Línea de Ayuda para Envenenamiento de Mascotas que está disponible 24 horas del día, los 7 días de la semana, en donde pueden darte información con respecto a la intoxicación potencial de cualquier especie animal.